今天要給大家介紹的是英國(guó)的文化經(jīng)典符號(hào)之一，英國(guó)美食周日烤肉。想去英國(guó)旅行的朋友們一定要提前了解英國(guó)的美食，這樣到了英國(guó)就不會(huì)糾結(jié)應(yīng)該吃一些什么了。品嘗美食對(duì)很多人來(lái)說(shuō)都是旅行的主要目的之一，那么下面中信銀行對(duì)于英國(guó)美食周日烤肉的介紹，一定可以滿足大家。

英國(guó)美食周日烤肉介紹

英國(guó)美食周日烤肉是傳統(tǒng)英國(guó)家庭的周末大餐——鮮嫩多汁的烤肉配上土豆和約克郡布丁（Yorkshire Pudding）作為主食，邊上點(diǎn)綴著各種蔬菜，一大盤熱氣騰騰香味四溢。在飲食簡(jiǎn)單的英國(guó)人家庭，這樣豐盛的美味讓人非常滿足。

周日烤肉不僅代表了美食，也代表了家庭團(tuán)聚的其樂融融。在一次有關(guān)英國(guó)文化的民意調(diào)查中，周日烤肉在人們最愛英國(guó)榜上名列第二，由此可見它巨大的影響力。周日烤肉的習(xí)俗來(lái)源于英格蘭。十八世紀(jì)晚期，英國(guó)家庭習(xí)慣在周日去教堂前把一塊肉放進(jìn)烤箱，同時(shí)加進(jìn)些土豆和根莖類蔬菜一同烤制。待一家人從教堂回來(lái)，肉已經(jīng)烤熟，受到肉汁浸潤(rùn)的土豆鮮香可口。主婦收集起烤盤中的肉汁制成用來(lái)蘸約克郡布丁和蔬菜的醬汁。

隨著當(dāng)代生活的愈加繁忙，一家人坐在一起吃飯也成了一種奢侈。有數(shù)據(jù)顯示，24%的英國(guó)人唯有在圣誕節(jié)的時(shí)候全家一起用餐。隨著電子產(chǎn)品的普及，電視和手機(jī)等設(shè)備讓家庭在吃飯過(guò)程中心不在焉，沒有機(jī)會(huì)交流情感。周日烤肉的習(xí)俗在受到現(xiàn)代壓力沖擊的家庭關(guān)系中，起到了凝聚家庭成員的作用。一家人享用著烤肉大餐其樂融融，借此機(jī)會(huì)聊起一周發(fā)生的事。

的主角是牛肉，有的家庭喜歡使用豬肉、雞肉或羊肉。好的烤肉需要鮮嫩多汁，有時(shí)牛肉刻意地不全部烤透，為的是留一些粉嫩的質(zhì)感。

盤中常見的約克郡布丁起源于十八世紀(jì)的英格蘭北部。它的做法是把混合了雞蛋、面粉和牛奶的面糊倒進(jìn)高溫的烘烤盤中。蓬松的約克郡布丁和鮮香的肉汁是絕配?？救獯蟛椭械氖卟松俨涣艘环N叫Parsnip(歐防風(fēng))的白色根莖蔬菜，它的口感比蘿卜更沙，比土豆更有蔬菜的清香，富含鉀，營(yíng)養(yǎng)豐富。其他常用的蔬菜還有西藍(lán)花、胡蘿卜和豌豆。這些豐富的食材仿佛一個(gè)迷你的圣誕節(jié)大餐。英國(guó)的酒館的菜單上往往少不了周日烤肉，很多英式餐廳也把周日烤肉當(dāng)做周末特色菜。這樣無(wú)法和家人共享周日烤肉的人也能在外面回顧這種小小的儀式感。

怎么樣？看完了這篇關(guān)于英國(guó)美食周日烤肉的介紹之后大家都有所了解了吧？英國(guó)美食周日烤肉不僅代表著英國(guó)的美食文化，也代表著英國(guó)人生活的點(diǎn)滴。想要去英國(guó)旅行的話，大家在簽證辦理方面也不能放松，詳細(xì)信息請(qǐng)登錄英國(guó)：http://go.citicbank.com/qqq_england。